GENE패군

積了好久的心得，就在這個睡不著的夜晚有空把它寫起來了。

某一天，突然的造訪台北。一個人在街頭閒晃的時候，想起了也在台北打拼的DABBY，一看時間也差不多到了她下班的時間，立馬LINE給DABBY問她在哪裡?有沒有空一起吃飯?

剛好前幾天大家在族群裡面有再討問論那裏有好吃的拉麵，DABBY說有一間日本來台灣開的拉麵店，他還沒去吃過，所以我們決定要去吃那間-凪Nagi拉麵。

目前凪Nagi拉麵在台灣有5間分店(在東京有7家直營店)，我們兩個是約在西門店。

西門店是位在絕色影城的6樓。一出電梯就可以看到這個大大的燈籠。

我在約5點半的時候就先抵達，因為這家店是不接受預約的，都要現場排隊。還好當天去的時候還沒有什麼人!!

外面勘棒的照片看起來有厲害喔!不知道是不是圖文有相符呢??讓我們繼續看下去~~

裡面座位有吧台區跟桌子區，桌子區一桌可以坐8個，所以會跟陌生人一起坐。

裝潢算是相當的簡單，但桌椅真的有日本的感覺。

我們坐的是桌子區，桌面上有筷子、小碟、調味料、小菜....等。

小菜有豆芽菜跟辣菜埔。豆芽菜超推的，我們兩個了吃了有半罐。

服務人員來為我們解說拉麵的種類，有四種口味

"豚王(原味的豚骨拉麵)"

"赤王(辣味的豚骨辣麵)"

"黑王(加了墨魚汁一起熬煮的豚骨拉麵)"

"翠王(羅勒+起司口味的豚骨拉麵)"    

--不知道我這樣解釋正不正確，欲知詳情請連結官網喔!!凪Nagi拉麵官網 連結請按此

一人填寫一張單子，先選湯底要什麼種類的，然後濃度、特製風味油的量、蒜的量、肉要什麼肉、要蔥還是高麗菜、辣醬要多辣.......等，最後選擇麵條的硬度。簡單來說，就是可以客製化一碗符合自己口味的拉麵。

要記得寫上桌號喔~~每個人的座位都有一個編號，這樣才不會你的拉麵送到別人那裏去。

DABBY點的是豚王，灑滿的蔥(GENE最愛吃蔥了)，有喝了一下湯頭，味道還蠻濃郁的。

後來在桌面上看到可以現磨的白芝麻，加了一點後，味道變得更香醇。

推~~

GENE點的是赤王，基本上內容物跟豚王差不多，但湯底是辣的，上面還有加了很多的辣肉醬。

剛入口的時候，不單單只是豚骨的濃郁，配上辣讓口中的味道多了另一種層次。

但冷靜之後，鹹味就跑出來了。那個湯GENE沒有辦法全部喝完。(建議湯頭濃度選清淡一點的，除非你真的很重口味)

整體來說，口味還不錯!剛入口會讓人有驚豔的感覺，麵條的口感也很好，但就是有點鹹~~~(應該是湯頭選清淡一點就好了)

*吃完後，默默地想起了台南的那間店*

 ~~以上，來自要把全部拉麵的吃一遍的GENE&DABBY之分享~~

店家資訊:

凪Nagi拉麵官網 連結請按此

[全部都不接受預約]

[大直店] 台北市樂群三路301號2樓 02-85015300

[西門店] 台北市漢中街52號6樓      02-23702000

[忠孝店] 台北市大安路一段75巷5號1樓  02-27782899

[天母店] 台北市天母東路50巷10弄2號   02-28716633

[台中店] 台中市河南路三段120號3樓(老虎城)   04-36062511